イギリスで最初の回転寿司店での新たなチャレンジがスタート。寿司にQRコードをつけて、食事にきた人が自分たちの食べている寿司が持続可能な供給源から調達されたMSC認証の寿司であるというストーリーを伝ようとする取り組み「Moshi Moshi」を紹介。